吃雞蛋是蛋白質吸收率最快的食物之一,不過最近買蛋偏困難,營養攝取怎麼辦?雞蛋的主要營養分為蛋白質、維生素、卵磷脂等,分享榮新診所營養師李婉萍推薦的幾項替代食材,雖然吸收率不如雞蛋那麼快,但在缺蛋時期是很好的營養來源喔!

🌱蛋白質補充
雞胸肉、里肌肉、鯛魚等低脂肉類

🌱維生素B群補充
全穀雜糧、糙米或堅果種子可以同時補充B群和好油脂

🌱卵磷脂補充
傳統豆腐、豆干、無糖豆漿等黃豆製品

 

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源牧鮮蛋 🔜 7-11
和樂鮮蛋 🔜 全家
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月圓鮮蛋/喫蛋趣/精力蛋 🔜 大潤發
精力蛋 🔜 美廉社
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您最熟悉的老朋友 — 臺南蛋品