冬天低溫,血壓容易升高,想透過飲食保養身體,只要使出銅板之術就能做簡單又便宜的食補菜!今天分享這道 #芹菜葉雞蛋湯 ,對於降血壓、減緩血管硬化能起到輔助作用。

芹菜的養生力近年被大大提倡,高纖維、含鐵量高,有人用芹菜汁當作日常保養。但若芹菜汁的味道和準備無法順利融入日常生活習慣,不妨在三餐飯桌上加入這道簡單的湯品,在中醫食補概念裡,可以平肝潛陽、疏肝解鬱,喝湯養肝!

#食材
芹菜葉 60克
雞蛋 2個
水 約600cc
香油 少許
鹽 少許

#作法
1.開火把水煮滾
2.將芹菜葉摘下洗淨,和打散的蛋液一起放入滾水中煮熟
3.目測蛋花煮熟後,加入少鹽調味
4.起鍋後,依個人口味喜好,可淋上少許香油增添風味

 

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