「食補」指的不只限於十全大補湯、薑母鴨、羊肉爐這種大料理，日常中只要在菜色上好好用心，一日三餐是很好的食補機會。

今天和大家分享一道對全家人健康都很好的補鈣養脾菜 #吻仔魚蔥蛋，能夠健脾開胃，甚至幫身體除濕氣！

#食材
吻仔魚 2大匙
雞蛋 3個
青蔥 2根
米酒 1大匙
清醬油 1茶匙
黑胡椒粉 少許

#作法
1.把青蔥切成蔥花，與吻仔魚一起加入蛋液
2.在蛋液中加入米酒、清醬油，攪拌均勻。
3.冷鍋加油燒熱，把蛋液倒入鍋中煎熟，起鍋前灑上少許黑胡椒粉，就完成囉！

#注意事項
吻仔魚的普林含量比較高，痛風、高尿酸患者建議適量攝取。

 

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