吃蛋就該吃白煮蛋，營養吸收率高達99%，但是一吃就脹氣怎麼辦？

台灣大學營養教育與傳播課程講師洪泰雄在 #食力 網站上分享，食用帶殼烹飪的水煮蛋，容易有脹氣現象，不妨退而求其次，改吃「水煮荷包蛋」、「蒸蛋」、「蛋花湯」等，這三種烹調方式，蛋白質消化率與維生素保存，也算不錯。

小提醒
不過要是真的脹氣嚴重，還有併發身體其他不舒服症狀，例如起紅疹，建議還是做做過敏原測試，若是對蛋過敏，還是小心為妙～

 

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