當有人端出一鍋滷蛋,通常都覺得是幾十年的廚藝淬煉。不過,如果對五香滷料沒有特別秘方,用啤酒也可以滷出一鍋好蛋!只要在超市或超商,就可以輕鬆備料,家裡只要有一個鍋子,就能快速端出厲害又好吃的滷蛋!

#食材
雞蛋 8-10顆
醬油 10ml
鹽 10g
啤酒 一瓶(330ml)
糖 30g

#步驟
1.滾水把蛋煮熟,可以依照個人喜好調整熟度,喜歡半熟蛋可煮10分鐘、全熟蛋約12分鐘。起鍋後剝殼備用
2.把調味料(啤酒、糖、醬油、鹽)一起下鍋
3.把雞蛋加入鍋子裡,記得滷汁的高度要淹過蛋,否則可能會有上色不均勻的問題
4.小火慢煮,煮到滷汁收乾為止

這道學起來,一個鍋子+便利商店就能做出專業級的美味滷蛋!

 

❤️🐔🥚
源牧鮮蛋 🔜 7-11
和樂鮮蛋 🔜 全家
精力鮮蛋 🔜 萊爾富
月圓鮮蛋/喫蛋趣/精力蛋 🔜 大潤發
精力蛋 🔜 美廉社
業務用蛋 📲 LINE官方帳號@tnegg

「與農民共好,給家人最好」
您最熟悉的老朋友 — 臺南蛋品