遇到挑食小孩的爸爸媽媽就知道，蛋沙拉是可以讓寶貝乖乖吃飯的黑魔法，適用於大部分的孩子。蛋沙拉的製作也很簡單，即使是料理經驗零的新手，也能輕鬆完成！

#食材
雞蛋 3顆
美乃滋 2匙
煉乳（或蜂蜜） 2匙
黑胡椒 少許
鹽巴 少許

#步驟
1.把雞蛋煮熟
可以煮到全熟，煮熟後浸泡冷水，蛋殼會比較好剝

2.用湯匙或壓泥器把雞蛋壓碎
講究一點的話，可以把蛋白和蛋黃分開處理，蛋黃搗碎，蛋白切丁備用

3.調味
把鹽巴、黑胡椒、美乃滋和煉乳（或蜂蜜）加到搗碎的蛋上，均勻攪拌
（升級版可以在這個步驟加入煮熟的馬鈴薯、地瓜塊、玉米粒、蛋白丁、紅羅蔔丁等等，把營養素趁機偷渡進來）

4.開吃囉！
直接吃或夾吐司吃，都是一道很有飽足感的營養料理

 

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